🍽️ Ingrédients

• 1 kg de viande hachée (paleron ou un autre morceau plus gras)
• 1/2 sachet de soupe à l'oignon déshydratée
• 3 cuillères à soupe de farine de blé
• Sel au goût
• Poivre noir au goût
• Origan au goût
• 3 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 200 g de jambon
• 4 tomates en rondelles
• 1/2 oignon en fines rondelles
• 1 boîte de macédoine de légumes (ou 1/2 boîte de maïs et 1/2 boîte de petits pois)
• Sel au goût (pour la farce)
• Poivre noir au goût (pour la farce)
• Huile d'olive au goût
• 300 g de fromage mozzarella
• 1 boîte de coulis de tomate
• Mozzarella pour recouvrir au goût
• Origan au goût (pour la finition)

👨‍🍳 Préparation

1. Dans un grand récipient, mélangez la viande hachée, la soupe à l'oignon, la farine de blé, le sel, le poivre noir, l'origan et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance homogène.
2. Étalez la viande assaisonnée sur une surface plane recouverte de film étirable, en formant un rectangle uniforme.
3. Répartissez les tranches de jambon sur la viande, suivies des rondelles de tomates, de l'oignon en fines rondelles et de la macédoine de légumes.
4. Assaisonnez légèrement la farce avec du sel, du poivre noir et de l'huile d'olive au goût, et recouvrez avec les 300 g de fromage mozzarella.
5. À l'aide du film étirable, enroulez soigneusement la viande en forme de roulade, en fermant bien les extrémités et les côtés.
6. Transférez la roulade dans un plat à gratin graissé, avec la jointure tournée vers le bas.
7. Étalez la boîte de coulis de tomate sur le dessus de la roulade, recouvrez avec un supplément de mozzarella et saupoudrez d'origan.
8. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit cuite et que le fromage soit entièrement fondu et doré.