🍽️ Ingrédients

• 6 pommes de terre
• 1 litre d'eau
• Sel selon le goût
• 700g de saucisse Toscane ou de porc
• 1/2 petite boîte de crème fraîche
• 1 1/2 cuillère à soupe de margarine ou de beurre
• 1/2 botte de persil ou d'herbes fraîches
• Origan selon le goût
• Assaisonnement bahianais selon le goût

👨‍🍳 Préparation

1. Épluchez et coupez les pommes de terre, puis faites-les cuire dans 1 litre d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
2. Pendant ce temps, retirez la peau de la saucisse et émiettez la chair.
3. Dans une casserole, faites revenir la saucisse émiettée jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite. Ajoutez l'assaisonnement bahianais et l'origan.
4. Écrasez les pommes de terre cuites, ajoutez la margarine (ou le beurre) et la crème fraîche, en remuant bien jusqu'à obtenir une purée lisse et crémeuse.
5. Dans un plat allant au four, disposez une couche de saucisse sautée et terminez en saupoudrant de persil ou d'herbes fraîches hachées.
6. Recouvrez la saucisse avec la purée de pommes de terre en l'étalant uniformément.
7. Si vous le souhaitez, enfournez dans un four préchauffé pendant 15 minutes juste pour faire dorrer la surface avant de servir.