🍽️ Ingrédients
- 5 à 10 saucisses
- 2 œufs
- 1 tasse de lait
- 1 tasse d'amidon
- 1 tasse de farine de blé
- 2 cuillères à dessert de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 2 tasses d'huile
👨🍳 Préparation
- Dans un récipient, mélangez la farine de blé, l'amidon de maïs, le sucre et la levure chimique.
- Ajoutez les œufs et le lait petit à petit, en remuant constamment jusqu'à obtenir une pâte homogène, épaisse et collante.
- Transférez la pâte dans un verre haut pour faciliter le trempage des saucisses.
- Embrochez les saucisses sur des pics à brochette.
- Trempez chaque saucisse dans la pâte en vous assurant qu'elles sont complètement recouvertes.
- Chauffez l'huile dans une casserole profonde.
- Faites frire les hot-dogs à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés.
- Retirez, égouttez sur du papier absorbant et servez encore chaud saupoudré de sucre glace et avec des sauces au choix.
💡 Le secret du chef
Pour garantir cette croûte ultra-croquant et une forme parfaite, congelez les saucisses embrochées pendant 15 minutes avant de les tremper dans la pâte épaisse.
